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Descripción del Curso
Fundamentos del Arte del Café
Sobre el Curso Fundamentos del Arte del Café
En este curso descubrirás los aspectos básicos del café, desde el origen del grano hasta la técnica de extracción. Aprenderás a identificar aromas, sabores y texturas, y a preparar las bebidas clásicas con precisión y pasión. Es la base perfecta para iniciar tu camino como barista.
Qué Vas a Dominar:
Historia profunda del café: desde su origen en las culturas ancestrales hasta su influencia en la actualidad.
Identificación y clasificación de granos: aprenderás a distinguir variedades, procesos de tostado y su impacto en el sabor.
Manejo experto de equipos: conoce el funcionamiento y mantenimiento detallado de cafeteras espresso, molinos y otros dispositivos esenciales.
Técnicas de extracción precisas: domina los parámetros clave (temperatura, presión, tiempo) para preparar un espresso y otros métodos de filtrado.
Preparación y presentación: perfecciona la elaboración de bebidas clásicas, con atención a detalles como la textura de la espuma y temperatura ideal.
Normas de higiene y cuidado: aprende protocolos para mantener la calidad y durabilidad de tu equipo y materia prima.
Precio
210$
Técnicas Avanzadas de Latte Art
Sobre el Curso Técnicas Avanzadas de Latte Art
Domina el arte de crear figuras y diseños con leche espumada. Este curso te llevará a explorar la textura perfecta, el control del flujo y la creatividad necesaria para sorprender a tus clientes con cada taza. Ideal para quienes quieren llevar su barismo al siguiente nivel.
Qué Vas a Dominar:
Ciencia de la microespuma: control avanzado de la textura, densidad y temperatura de la leche para lograr la crema perfecta.
Métodos de vertido: domina técnicas para crear desde figuras básicas hasta complejos patrones tridimensionales y personalizados.
Uso y cuidado de herramientas especializadas: lanza vaporizadores, jarras y plantillas para expandir tu repertorio artístico.
Creatividad aplicada: desarrolla tu propio estilo visual para sorprender y fidelizar a los clientes.
Fotografía y presentación: aprende a presentar y fotografiar tus creaciones para redes sociales y marketing.
Solución de errores comunes: identifica y corrige problemas típicos en tiempo real durante la preparación.
Precio
160$
Gestión y Emprendimiento en Cafeterías
Sobre el Curso Gestión y Emprendimiento en Cafeterías
¿Quieres abrir o mejorar tu propio negocio de café? Este curso está diseñado para enseñarte los fundamentos de la administración, marketing y atención al cliente en el rubro cafetero. Aprende a gestionar inventarios, controlar costos y crear experiencias que fidelicen a tus clientes.
Qué Vas a Dominar:
Diseño y planificación de locales: desde la elección del espacio hasta la distribución eficiente para optimizar la operación.
Análisis financiero: aprende a calcular costos, fijar precios competitivos y gestionar flujos de caja con herramientas prácticas.
Marketing estratégico: técnicas para posicionar tu marca, campañas digitales y fidelización de clientes.
Gestión de proveedores y stock: selección, negociación y control de inventarios para mantener la calidad sin desperdicios.
Liderazgo y gestión de equipos: habilidades para formar, motivar y dirigir un equipo de trabajo eficiente y comprometido.
Legislación y normativas locales: conoce los requisitos legales y sanitarios específicos para operar en Chile.
Precio
190$
Catación y Evaluación Sensorial del Café
Sobre el Curso Catación y Evaluación Sensorial del Café
Desarrolla tu capacidad para identificar y evaluar las características sensoriales del café. Aprende a catar profesionalmente, reconocer defectos y distinguir perfiles de sabor para mejorar la calidad y ofrecer recomendaciones acertadas. Esencial para expertos y amantes del café.
Qué Vas a Dominar:
Metodologías profesionales de catación: desde la preparación hasta el análisis sensorial riguroso.
Desarrollo sensorial: ejercicios para ampliar tu percepción de aromas, sabores y texturas, entrenando el paladar y la memoria gustativa.
Identificación de defectos y virtudes: aprende a detectar problemas comunes en el café y cómo afectan la calidad final.
Perfilado de cafés especiales: distingue características regionales y procesos que definen el sabor y aroma.
Aplicaciones prácticas: uso de resultados para selección de granos, mejora en el tostado y asesoría a clientes.
Documentación y reporte: aprende a registrar y comunicar tus evaluaciones profesionalmente.
Precio
240$